Estabilidade de géis com papaína

O que deve ser feito para aumentar a estabilidade de géis com papaína?
Nós procuramos artigos que tratassem da estabilidade da papaína em géis. Após uma extensa busca localizamos uma tese de mestrado, realizado por Velasco em 1993. O artigo estudou a influência da temperatura e do agente gelificante na estabilidade da papaína além da eficácia do gel para o tratamento, em pacientes hospitalizados. Abaixo segue o resumo das principais conclusões.

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